山梨では果物の季節到来、
今はさくらんぼ狩りが最盛期、
観光客の皆様が楽しんでいます。

さくらんぼ狩りではないのですが
先日山梨市の実家で栽培しているさくらんぼ畑で
摘み取りをしてきました。

さくらんぼ

今は亡き父が植えておいたさくらんぼの木を
兄が引き続き育ててくれ、
出荷用ではないので、形も大きさもバラバラですが
木で熟しているので香りと甘さは十分です。

さくらんぼ

ひと粒ずつ選別して余分な長さの枝をカット
保存瓶に詰め、キルシュワッサー（さくらんぼの蒸留酒）に漬け込みます。

さくらんぼ漬け

さくらんぼの実が隠れるくらいまでお酒に漬け込み
約半年、お酒を実が十分に吸い込むまで待ちます。

半年後の冬にはチョコレートの「チェリーボンボン」に仕上げます。

チェリーボンボン

手間ひまかけて出来上がる一粒、
今年の冬もお楽しみに(*^^*)