葡萄の里について
チョコレートのこだわり
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葡萄の里で使用しているチョコレート
当店で使用しているチョコレートメーカーとチョコレートの数々、一部の紹介です。
創りだされるチョコレートに合うものを常に試行錯誤しながら選んでいきます。
| ヴァローナ（フランス） | 1922年、フランス・ローヌ地方のパティシェにより創業。カカオ豆の品種ごとに商品を開発し、豆の個性を強調した豊富なラインナップが特徴。カラクまろやかさとほろ苦さが程良く調和したバランスの良い風味。シヴァラ・ラクテバニラとキャラメルの風味豊かなミルククーベルチュール。 |
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| オペラ（フランス） | 世界初のシングルビーンズの製法で1995年創業。 「ノーブレンド・ピュアプランテーション」がコンセプト。 マドングほのかなビター感と個性的な酸味が独自の絶妙のバランス。コンチェルト良質なココアバターを使用し、なめらかな口溶け、舌触りはもちろん、程よく甘くミルク感が豊かに香る。 |
| カカオバリー（フランス） | 1842年創設。数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランス良く仕上げた商品ラインナップ。
ルノートル・オペラルノートルブランドでカカオ分55%のもの。ミ・アメールなめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたクーベルチュール。 |
| カルマ（スイス） | 30年以上前から日本に紹介され、日本のクーベルチュールの歴史の始まりのブランド。
コインクーベルミルクコインタイプのなめらかなミルクチョコレート。 |
| ベルコラーデ（ベルギー） | 世界のカカオ豆特産地から最高ランクのものを使用。最新設備の中でベルギーの伝統的な手法と熟練の技術を守っている。
アメールバランスのとれた風味と程よい甘さでチョコレート本来の芳醇なカカオの風味が生きている。レ・クレール豊かなミルクの味がいっぱいに広がり、カカオの贅沢な香りが漂う上質なクーベルチュール。 |
| スシャール（スイス） | 1826年創業。スイス・ベルンの最新工場で生産するクーベルチュールで作られるプラリネカップが充実。
クーゲルン癖のないホワイトクーベルチュールで作られたプラリネカップ。 |
| 森永製菓 | 自社のチョコレートのための多様な素材を開発し、約30年前から、業務用チョコレート製品の本格販売をスタート。
スイート・ミルク・ホワイトのクーベルチュール森永独自の製法でクリーミーさとキレの良い甘さを追求している。 |
| 大東カカオ | 1924年創業。日本初の原料用チョコレートメーカー。カカオ豆からチョコレートまで一貫生産を行う。
バニーユアリバ種のフローラルな香り、フレーバービーンズを原料にした、クーベルチュール。 |
当店ではクレジットカード・銀行振込・代金引換の決済が可能です
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佐川急便にて出荷致します。
普通便（常温便）とクール便（冷蔵・冷凍便）の２種類がございます。
＝地域別送料＝
| 北海道・九州地方 | 990円 |
| 四国地方 | 920円 |
| 中国地方 | 840円 |
| 関西地方・北東北（青森・岩手・秋田）地方 | 840円 |
| 南東北（宮城・山形・福島）地方 | 800円 |
| 北陸（富山・石川・福井地方 | 790円 |
| 関東・信越・東海地方 | 700円 |
＊沖縄県、離島については、別途料金を適用ご負担頂きます。
あらかじめご了承ください。
＊夏季・または商品によりクール便料金、別途250円承ります。
※土曜日のご注文に際しましては、翌日、日曜日が定休日につき月曜日以降の発送になりますので、お手元に届く必要日数をお考えの上、ご注文日時指定をお考えくださいませ。
※佐川急便をご利用の場合、一応のめあすとしてお考え下さいませ。
https://www.sagawa-exp.co.jp/send/days.html
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