日本一の桃源郷、笛吹市は今、桃の出荷真っ盛り。

お盆を前に出荷の最盛期を迎えています。

幸せを呼ぶ黄色い桃「黄美娘」もいよいよ収穫が始まり
本日桃が届きました。

黄美娘（桃）

早速、厨房でコンフィチュール作り。

加工用なので形や大きさは不揃いですが
完熟、黄美娘は果肉の色はオレンジ色
薫りは、マンゴーに近く、厨房の中は
桃のいい香りに包まれました。

150個以上を一個づつ手作業で皮をむきカットして、
パティシエ、オリジナルレシピの
コンフィチュールに仕上げました。

コンフィチュールを元に

黄美娘ロールケーキ
https://www.budou-sato.com/SHOP/momoro-02.html

フルーツジュレ
https://www.budou-sato.com/SHOP/bejifuru-tu-01.html

黄美娘（桃）を美味しいスイーツに変身させます。

まだまだ、第二弾と桃の加工作業はもうしばらく続きます。

暑~い、盆地ですが美味しい桃ができる夏に感謝ですm(__)m

この週末も暑くなりそうです
熱中症には気をつけて
笑顔でお過ごしくださいませ(*^^*)