早いもので1月も20日を過ぎました。

厨房では、バレンタインの準備が着々と

ショコラ・葡萄の里、カシューナッツ

ラム酒漬けのレーズンをクーベルチュールチョコレートで包み込んだ
葡萄の里、ローストしたカシューナッツもクーベルチュールチョコレートでコーティング。

ショコラ・ラズベリー、パレ・カフェ、パレ・オー

甘酸っぱいラズベリー、コーヒー味のパレ・カフェ、
水飴、バニラビーンズが入り口溶けなめらかなパレ・オー。

ショコラ・ブランデー、レルバージュ、チョコラード、トリュフ

ブランデー、トリュフ、ミルクチョコレートとたっぷり生クリームの
レルバージュ、アーモンドペーストが入って香ばしく柔らかいベースを
ミルクチョコレートでコーティングしたチョコラード。

シャインマスカットレーズンショコラ

大粒シャインマスカットレーズンをヨーグルトパウダー入りの
甘酸っぱいホワイトチョコレートで包み、軽やかな甘さに仕上げた
シャインマスカットレーズンショコラ。

パッケージもシャインマスカットをイメージしてグリーンです。

一粒一粒、パティシエの手仕事のチョコレート
お気に入りを見つけバレンタインにお楽しみください(*^^*)