焼き菓子いろいろ♪♪

9月に入っても、厳しい暑さが続いていますが
今週の厨房、パティシエは焼き菓子作りに集中しました。

まずは、くま&ライオンさん

くまさんはアーモンドペースト入り
ライオンさんはオレンジピール入りで爽やか
ふわふわな食感で可愛くて美味しい一品。

キャラメルプルノー

ほろ苦キャラメルにはちみつの甘さ、プルーンでアクセントを加え
食物繊維も美味しく召し上がれます。

そして、久々に焼き上がったのは、クランベリープードル
アーモンドベースにピスタチオペーストを入れた香り高い生地に
クランベリーの酸味をプラスしたお菓子です。

クッキーやダックワーズも焼き上がりました。

焼き菓子いろいろ、アソート、いろんなお味をお楽しみください。

更に、今週はタルトでホールケーキのご注文をいただきました。

イチゴにブルーベリー、ラズベリーもトッピングしたタルトには
オリジナルカスタードクリームと生クリームがたっぷりと
ベリーの酸味と一緒にどうぞ(*^^*)