1月も最終日、久しぶりの雨から外は雪模様ですが
開けて2月となるとそう、バレンタインがやってきます。

厨房では先週、今週とチョコレート作りに追われています。

まずは、ショコラ・ハート、今年はスイート、ミルク、ホワイトの3種類を
それぞれ、生クリームとブレンドした柔らかいガナッシュ入り
とろりとお口の中でとろけます。

ショコラ・ハート3種

ショコラ・ﾚﾙバージュ

ミルクチョコレートの美味しさを存分に楽しめます。

ショコラ・アーモンド＆ﾊﾟﾚ・カフェ

ローストしたアーモンドをクーベルチュールチョコレートでコーティング
コーヒーガナッシュがとろけます。

ショコラ・ストロベリー＆葡萄の里＆ショコラ・ラズベリー

苺あまおうのピューレをブレンド、
ラム酒付けレーズンをクーベルチュールチョコレートでコーティング
ラズベリーのピューレをブレンド
フルーツの美味しさを閉じ込めました。

ショコラ・カシュナッツ＆ﾊﾟﾚ･ｵｰ

ローストしたカシューナッツを4粒丁寧に積み上げクーベルチュールチョコレートでコーティング
生クリーム、水飴、バニラビーンズをチョコレートにブレンド口溶けの良さが特徴です。

ショコラ・エフィカス

クリーミーなホワイトチョコレートです。

バレンタイン用の詰め合わせも始まりました。

トリュフチョコレート　5個入

今年のラッピングはちょっぴりダンディーに。

トリュフチョコレート　10個入

今年のハートはちょっぴり甘いミルクチョコレート。

トリュフチョコレート　15個入

15個入りはホワイトチョコレートやヴァニーユスイートなど
この期間限定のチョコレートも入っています。

パティシエ、この期間限定（バレンタイン）の
チョコレートを続々と仕上げています。
バレンタインならではの詰め合わせも随時登場します。

ブログにてお知らせしますので、お楽しみに。

今年も、大切な方へ、自分へのご褒美に
ぜひご利用ください(*^^*)