もうすぐバレンタイン♡
1月も最終日、久しぶりの雨から外は雪模様ですが
開けて2月となるとそう、バレンタインがやってきます。
厨房では先週、今週とチョコレート作りに追われています。
まずは、ショコラ・ハート、今年はスイート、ミルク、ホワイトの3種類を
それぞれ、生クリームとブレンドした柔らかいガナッシュ入り
とろりとお口の中でとろけます。
ショコラ・ハート3種

ショコラ・レルバージュ

ミルクチョコレートの美味しさを存分に楽しめます。
ショコラ・アーモンド&パレ・カフェ

ローストしたアーモンドをクーベルチュールチョコレートでコーティング
コーヒーガナッシュがとろけます。
ショコラ・ストロベリー&葡萄の里&ショコラ・ラズベリー

苺あまおうのピューレをブレンド、
ラム酒付けレーズンをクーベルチュールチョコレートでコーティング
ラズベリーのピューレをブレンド
フルーツの美味しさを閉じ込めました。
ショコラ・カシュナッツ&パレ・オー

ローストしたカシューナッツを4粒丁寧に積み上げクーベルチュールチョコレートでコーティング
生クリーム、水飴、バニラビーンズをチョコレートにブレンド口溶けの良さが特徴です。
ショコラ・エフィカス

クリーミーなホワイトチョコレートです。
バレンタイン用の詰め合わせも始まりました。
トリュフチョコレート 5個入


今年のラッピングはちょっぴりダンディーに。
トリュフチョコレート 10個入

今年のハートはちょっぴり甘いミルクチョコレート。
トリュフチョコレート 15個入

15個入りはホワイトチョコレートやヴァニーユスイートなど
この期間限定のチョコレートも入っています。
パティシエ、この期間限定(バレンタイン)の
チョコレートを続々と仕上げています。
バレンタインならではの詰め合わせも随時登場します。
ブログにてお知らせしますので、お楽しみに。
今年も、大切な方へ、自分へのご褒美に
ぜひご利用ください(*^^*)