もうすぐバレンタイン♡
1月も最終日、久しぶりの雨から外は雪模様ですが
開けて2月となるとそう、バレンタインがやってきます。
厨房では先週、今週とチョコレート作りに追われています。
まずは、ショコラ・ハート、今年はスイート、ミルク、ホワイトの3種類を
それぞれ、生クリームとブレンドした柔らかいガナッシュ入り
とろりとお口の中でとろけます。
ショコラ・ハート3種
![ショコラ・ハート 3種](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4554-1024x576.jpg)
ショコラ・レルバージュ
![ショコラ・レルバージュ](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4532-1024x576.jpg)
ミルクチョコレートの美味しさを存分に楽しめます。
ショコラ・アーモンド&パレ・カフェ
![アーモンド、パレ.カフェ、カシューナッツ](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4527-1024x576.jpg)
ローストしたアーモンドをクーベルチュールチョコレートでコーティング
コーヒーガナッシュがとろけます。
ショコラ・ストロベリー&葡萄の里&ショコラ・ラズベリー
![ショコラ](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4524-1024x576.jpg)
苺あまおうのピューレをブレンド、
ラム酒付けレーズンをクーベルチュールチョコレートでコーティング
ラズベリーのピューレをブレンド
フルーツの美味しさを閉じ込めました。
ショコラ・カシュナッツ&パレ・オー
![パレ.オー](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4528-1024x576.jpg)
ローストしたカシューナッツを4粒丁寧に積み上げクーベルチュールチョコレートでコーティング
生クリーム、水飴、バニラビーンズをチョコレートにブレンド口溶けの良さが特徴です。
ショコラ・エフィカス
![ショコラ・エフィカス](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4530-1024x576.jpg)
クリーミーなホワイトチョコレートです。
バレンタイン用の詰め合わせも始まりました。
トリュフチョコレート 5個入
![トリュフチョコレート5個入](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4565-1024x576.jpg)
![トリュフチョコレート 5個入](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4581-1024x576.jpg)
今年のラッピングはちょっぴりダンディーに。
トリュフチョコレート 10個入
![トリュフチョコレート 10個入](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4587-1024x576.jpg)
今年のハートはちょっぴり甘いミルクチョコレート。
トリュフチョコレート 15個入
![トリュフチョコレート 15個入](https://www.budou-sato.com/blog/wp-content/uploads/2019/01/DSC_4585-1024x576.jpg)
15個入りはホワイトチョコレートやヴァニーユスイートなど
この期間限定のチョコレートも入っています。
パティシエ、この期間限定(バレンタイン)の
チョコレートを続々と仕上げています。
バレンタインならではの詰め合わせも随時登場します。
ブログにてお知らせしますので、お楽しみに。
今年も、大切な方へ、自分へのご褒美に
ぜひご利用ください(*^^*)