昨日、本日と、5月らしいカラッとした晴天で気持ち良い陽気でしたね。

葡萄の里、厨房、今週は焼き菓子製週間でした。

すべての焼き菓子が完売してしまい、
イングランドケーキ、クッキー、
サブレスティック、黒糖ロック、ノアバナナ、
マドレーヌ、フロランタン、エコスと
毎日、毎日、焼いては包装、ラッピングの日々でした。

マドレーヌ

焼き上がったばかりのマドレーヌにひと手間
シロップを打つことで、しっとり、ふんわりした
口溶けになります。

フロランタン

サクサクに焼き上げたパイ生地に
スライスアーモンドとオレンジピール入りキャラメルで
香ばしく仕上げたフロランタンは
大きな一枚から、慎重に（パイ生地をボロボロにしないよう）カットしていきます。

ビスケット生地ではなく、パイ生地が特徴の葡萄の里フロランタン
「サクサク感と香ばしさ」が好きと言われる隠れた人気の逸品です。

エコス

そしてなんといっても当店一番の焼き菓子「エコス」
先週末に焼きあがったばかりなのに昨日完売してしまい
新たに、本日焼き上がりました。

明日には店頭に並びます。

フレッシュバターをふんだんに使用し
丁寧に焼き上げ仕上げている焼き菓子は
オンラインショッピングでもお求めになれます
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用途に応じてラッピングも色々
ギフトにぜひご利用くださいませ。