2015 04/17
スイーツ情報 

ふわふわのダックワーズ焼き上がりました(*゚▽゚*)

「ふわふわのお菓子」
お客様のあいだではこう呼ばれている
ダックワーズ
https://www.budou-sato.com/SHOP/dac-01.html

ダックワーズ(プラリネ)

 

 

アーモンドプードルたっぷり
ふわふわにホイップしたメレンゲと合わせ
焼き上げた、柔らかい生地に
ふわふわにホイップしたオリジナルバタークリームを絞ります

プラリネペーストをバタークリームと合わせた「プラリネ」

阿波和三盆糖を生地にも、クリームにも使用した「和三盆糖」

バタークリームにラム酒漬けレーズンをのせた「ラムレーズン」

「ラムレーズン」、クリームの上に6粒のレーズンを
手作業でのせます。
細かな作業も「美味しい!」と言っていただける
ダックワーズの重要なポイントです。

 

ダックワーズ(ラムレーズン)

 

もう一枚の生地でサンドして
ふわふわのお菓子「ダックワーズ」完成です。

 

ダックワーズ(ラムレーズン)

 

ふわふわっと柔らかいはごたえ
口いっぱいに広がるアーモンドの風味に
3種類のお味のクリーム
https://www.budou-sato.com/SHOP/dac-01.html
お気に入りのお味を見つけて下さい。

 

ご来店お待ちしています(*゚▽゚*)

 

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