2014 12/27
日々の出来事 

たくさんの皆様ご来店ありがとうございました(*゚▽゚*)

今年も、たくさんの皆様にXmasケーキをご予約、ご来店いただきました。

最後、27日に、フルーツタルトのケーキを引渡し
今年のXmasケーキも無事、滞りなくお届けすることができます。

 

 

Xmasケーキ製造

 

 

 

20日からは臨時スタッフも加わって総勢13名
一丸となって作業を行いました。

毎年、お手伝いに来てくれるベテランスタッフ
今年初めての初心者スタッフも、
それぞれの持ち場で活躍してくれました。

その中には、国際製菓専門学校の学生さんも
12月5日から25日まで、長期研修を行っていました。

 

 

 

サバラン製造中

 

 

この学校はあえて一年間で一番の繁忙期、12月に
研修を行うそうです。
(社会の厳しさを体験してもらいたいからだそうですが・・・・。)

研修といっても、12月なのでゆっくり教えてあげられなかったのですが
初めて経験することばかりで、最初は戸惑いながらも
ケーキ製造だけではなく、焼き菓子包装、チョコレート製造、
販売補佐等々色々と体験して
研修後半、怒涛の一週間の時には立派なスタッフの一員になっていました。

頑張り屋さんのYさん、将来素敵なパティシエールになってください。

さて、Xmasケーキ製造に集中して
店内、マカロン、焼き菓子がすっかり完売となってしまいました。

お客様には、ご不便をおかけしましたが
マカロンは、昨日仕上がりました。

焼き菓子セット、ダックワーズは27日夕方までには
店内に揃います。

お年賀等、ご利用お待ちしています。

また、Xmasケーキ用に仕入れたいちご、
痛みも少なく残りました。(傷や痛みで使えなくなることを想定して多めに仕入れます。)

店内にて、格安で販売しています。
ご利用くださいませ(*´∀`*)

 

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